Zabpelyhes sóskafőzelék 8+

A sóskáról sokan mondják, hogy nem eszi meg a gyerek a fanyar, savanyú íze miatt. Erre jönnek az okosabbnál-okosabb tanácsok, tegyünk bele cukrot. Mint a receptekből is látszik én nem édesítettem 1 éves kor alatt, úgyhogy ebben a receptben sincsen semmifajta cukor vagy édesítőszer, akár természetes, akár nem. 

A zabpehely dúsítja az állagot, a zabtej lágyítja az ízt. Számomra is egészen ehető, pedig én aztán utálom a sóskát, de ezt nem predesztinálom Barnira. :-) (Egy ideig ő sem szerette, de ezt a változatot megette.)

10 hónapos kortól turbózható főtt tojássárgájával, 1 éves kor felett pedig tükörtojással is!

-70 gr sóska

-50 gr krumpli

-2 ek. zabpehely,

-60 ml zabtej/rizstej.

A sóskát megpucolom és felteszem főlni, annyi vízben, amennyi ellepi. Fedő alatt 7-8 perc alatt teljesen megfőzöm és a mixer edényébe szedem. A krumplit is megfőzöm és a sóskához teszem. Összeturmixolom, ha sűrű a krumpli főzőlevéből teszek hozzá. Visszöntöm egy üres lábasba és hozzáöntöm a zabtejet. Felforralom és hozzáadom a zabpelyhet is. 8 percig főzöm, sűrűn kevergetve, hogy oda ne kapjon az alja. Ha sűrű tejjel még hígítható. 

Kb. 200 gramm.

Barackmix 8+

Mostanában nem volt recept, nem is főztem, a fagyasztóban lévő kajákat éltük fel. :-)

Ma csináltam neki barackmixet uzsira, mert Barni kedvenc gyümölcse továbbra is a barack. Ez amolyan szülinapi ajándék volt tőlem, Neki, hogy a 3 kedvencét összekevertem egybe. :-) 

Barni ma 1 éves, boldog szülinapot Kisfiam! :-)))

-1 őszibarack,

-2 pici nektarin,

-1 sárgabarack.

Mindent megmostam, leválasztottam a magjáról és a mixer edényébe tettem. Kettőt nyomtam rajta, picit darabosra hagytam neki. 

Kb 200 gramm. 

Házi spenótos tészta 8+ KÉPEKKEL!

Ma gyúrtam tésztát először, szerintem jó lett. Barni nagyon szereti a spenótot és a tésztát külön-külön, gondoltam vegyíthetném is neki. 

-85 gr spenótpüré (fagyasztott volt)

-230 gr durumliszt

-100 ml víz

- liszt a gyúráshoz.

A spenótot mikróban fölmelegítettem és a liszthez öntöttem. Fakanállal elkevertem és hozzáadtam a vizet is. Összekevertem az egészet és még jól átgyúrtam egyszer. 15 percet hagytam pihenni, majd jól alálisztezett felületen 2 mm vékonyra nyújtottam. Késsel vagy pizzavágóval hosszú csíkokra vágtam, majd a csíkokat keresztbe, hogy kis kockák legyenek. 

Ha nem szeretnénk azonnal felhasználni akkor terítsük a tésztát tiszta konyharuhára és szárítsuk ki. Ha kiszáradt (ezt onnan tudjuk, hogy törik a tészta és nem szakad!), akkor mehet egy dobozba vagy zacskóba.

Ha azonnal használjuk akkor lobogó forró vízben főzzük ki a kívánt mennyiséget. Ne adjunk hozzá se sót, se olajat!

A gyermek korától és étvágyától függően kb. 4-5 evésre elegendő. 

Őszibarackos - rizstejes zabpép 8+

Ma ez volt az uzsi, nagyon finom, krémes, nagyon-nagyon picit darabos, úgyhogy azoknak a babáknak szuper lehet, akiket épp a darabos kajára szoktatnak! :-) Reggelire is jó lehet.

-3 szem őszibarack

-3 ek. zabpehely

-50 ml rizstej

A barackokat jól megmosom, megpucolom, és a mixer edényébe vagdosom. Hozzáteszem a rizstejet és a zabpelyhet és összenyomom a mixerrel.

Kb. 280 gramm.

Krumplis kukoricakrémleves 12+

Ma ez volt az ebéd, nagyon ízlett Barninak. Igazából csak az állaga miatt 12+ - os, de ha valaki nem annyira hígra csinálja akkor már 8 hónapos babának is adható. 

550 ml lesz belőle.

-250 gr krumpli,

-120 gr mirelit csemegekukorica,

-120 ml zabtej/rizstej/anyatej

-1 kis fej vöröshagyma,

-1 ek. repceolaj vagy olívaolaj,

-200 ml zöldségleves alaplé.

A hagymát és a krumplit meghámozom és felkockázom. Az olajon megpirítom a hagymát, hozzáadom a krumplit és a zöldségleves alaplevet. Felforralom egyszer, majd 12 percig lefedve párolom. Ezután hozzáadom a kukoricát és a tejet, lefedve párolom további 5 percig. Mindent a mixer edényébe szedek és annyit a főzőléből, amennyire hígra szeretném és összeturmixolom.

Én az összes maradék főzőlevet beleraktam, közepesen híg lett, tehát még könnyen kanalazható, nem folyik nagyon, így 550 ml levest kaptam. 

250 grammot evett meg belőle Barni és ahhoz a mennyiséghez hozzátettem egy egész fagyasztott csirkehús jégkockát. 

Gyümölcs joghurt zabpehellyel

Annyira egyszerű, hogy emiatt sokunknak eszébe sem juthat. Barni napok óta csak ezt hajlandó megenni reggelire, pontos amióta bejött ez a kánikula... Szuper, mert a zabpehely nagyon jól laktat, de nem hízlal. És ugye itt a nyár, idénygyümölcsöktől hemzseg a piac. Reggelire, tízóraira, uzsonnára.

Nem írtam hónapot, mert a gyümölcstől függhet:

-4 hónapos: alma, őszibarack, szilva, meggy, banán

-5 hónapos: körte

-6 hónapos: sárgadinnye, görögdinnye

-8 hónapos: sárgabarack, cseresznye, szőlő, narancs, mandarin, grépfrút

-12 hónapos: mangó, ananász

-18 hónapos: eper, málna, áfonya 

-1 pohár natúr joghurt

-1 marék gyümölcs apró darabokra vágva, vagy turmixolva 

-2 ek. zabpehely

A joghurtot öntsük át egy tányérba. A gyümölcsöt mossuk meg, pucoljuk meg és kockázzuk fel vagy csipegessük szét. Akinek a babája nem eszik darabosat turmixolja össze és úgy öntse a joghurthoz. Keverjük hozzá a zabpelyhet és várjunk 5 percet, még kicsit megduzzad.

Sárgadinnye zabpehellyel 8+

Ez volt a tegnapi uzsi, mivel sikerült szép érett sárgadinnyét vennem a piacon. :-) Fogyasztás előtt 15 perccel el kell készíteni, hogy a pehely felszívja a sok levet.

-fél sárgadinnye,

-4 ek. zabpehely

A sárgadinnyét kettévágom, magjait kanállal kikaparom, húsát is kivájom a héjából. Összeturmixolom, tányérba szedem. Összekeverem a zabpehellyel és várom, amíg felszívja a dinnye nedvességét. 

Kb. 250 gramm.

Kapros - tejfölös patiszon főzelék 8+

Ez lesz a mai ebéd Barninak. :-) Patiszont még nem evett, ugyan tökfajta, de az édesebb kategóriából való. 

-1 patiszon

-1 nagy szál friss kapor

-1 púpos ek. tejföl

A patiszont félbevágom, megpucolom, magjait kanállal kivájom. Felkockázom és annyi vízben felteszem párolódni, amennyi éppen ellepi. Fedő alatt párolom. A kaprot felvágom és hozzáteszem a patiszonhoz. Ha megpuhult a mixer edényébe teszem, jól le kell csepegtetni, különben túl híg lesz, és összemixelem. Ha kész, hozzákeverem a tejfölt. 

Kb. 300 gramm.

Banános zabkása 12+

Nagyon finom és tápláló reggeli, akár nagyobb gyerekeknek vagy felnőtteknek is. Az édesítés miatt lett 12+-os, 1 évesen szerintem már megbocsátható fél evőkanál jó minőségű barnacukor vagy nyírfacukor. 

5 per alatt kész van és annyira finom!

Ha a cukrot elhagyjuk 8 hónapos kortól is adható! :-)

-150 ml zabtej/rizstej

-3 púpos ek. zabpehely

-1 kis banán, meghámozva, 1 cm-s karikákra vágva

-fél ek. nyírfacukor vagy barnacukor

A tejet felforralom egy kis lábasban, hozzáadom a zabpelyhet és addig kavargatom, amíg be nem sűrűsödik. Ekkor hozzáadom a banánt és a cukrot, és még 2 percig kavargatva főzöm. Tányérba szedem és a megpuhult banánt kisebb darabokra töröm kanál segítségével. 

Kb. 280 gramm.

Édesburgonya - répa - cukkini 8+

Épp csak ezek voltak itthon, úgyhogy ez volt a mai ebéd. A védőnő azt mondja egyen minden nap húst a gyerek, de én ebbe nem raktam neki, hiszen én se eszem minden nap húst és Barnit sem szeretném arra szoktatni, hogy mindenhez húst kell enni.

Aki szeretné azért tehet hozzá.

-fél cukkini, megfőzve

-1 édesburgonya

-1 répa

-8 ek. főzőlé

A cukkini nekem már meg volt főzve, de a szokásos módon főzzük: felkockázva, épp annyi vízben ami ellepi, megpuhulásig. A répát és az édesburgonyát meghámozom és felkockázom/karikázom. Lábosba teszem és annyi vizet öntök rá, amennyi épp ellepi. 30 perc alatt vajpuhára főzöm őket. 

Kisebb babáknak botmixerrel pürésíteni, nagyobbaknak villával összetörni.

Kb. 280 gramm.

Cukkinis-kukoricás tészta pulykával és sajttal 8+

Ma ez volt az ebéd. Volt egy cukkini a hűtőben és már kezdett az egyik vége romlani, így gyorsan megfőztem. Nagyon ízlett Barninak, mint általában minden cukkinis étel. Megint csemegekukoricát tettem hozzá, mert a cukkini elég semleges ízű.

-egy cukkini fele,

-3 marék csemegekukorica (nem konzerv, hanem fagyasztott)

-1 pulyka jégkocka

-15 szál spagetti, 1-2 cm-s darabokra törve

-2 ek. reszelt sajt

-1 csipet só

-1 kk. repceolaj/olívaolaj

A cukkinit megpucolom és felkockázom, kevés vízzel, ami épphogy ellepi megfőzöm. Amikor már puhul melléteszem a csemegekukoricát is és még 5 percen át együtt főzöm. Eközben felolvasztom a pulykát. A spagettit megfőzöm az egy csipet sós vízben a kiskanálnyi olajjal. A sajtot lereszelem. A tésztát leszűröm, a tányérbe teszem. A cukkinit és a kukoricát összeturmixolom a hússal. Rákanalazom a tésztára és végül hozzákeverem a sajtot is.

Kb. 250 gramm.

Sütőtök őszibarackkal és marhával, tört krumplival 8+

Barni ma ezt fogja ebédelni. A sütőtököt csak őszibarackkal eszi meg, de mivel a marhahúshoz illenek a különböző gyümölcsök így nem is bánom. :-)

-1 kis szelet megsült tök húsa (kb 4 ek.)

-1,5 őszibarack

-1 púpos tk. húslevesben főtt szín marhahús körömmel szétszincálva

-3 ek. húsleves lé

-1 kis szem krumpli

-1 csipet só

A sütőtök nekem fagyasztott volt, kiolvasztottam a barackkal együtt, rádobtam a marhát és összemixeltem. Hígításnak még tettem hozzá a húslevesből is. A krumplit megfőztem a csipet sóval, majd villával összetörtem. Hozzákevertem a sütőtökös keverékhez és kész is az ebéd! :-)))

Kb. 280 gramm.

Sárgadinnyés joghurt keksszel 8+

A sárgadinnye amúgy 6 hónapos kortól adható, de a joghurt miatt tolódik a korhatár 8 hóra. 

-negyed sárgadinnye

-4 tk. natúr joghurt

-4 babakeksz (milupa biscotti volt itthon)

A sárgadinnyét félbevágom, majd a feleket is újra. Meghámozom és felkockázom. Egy negyedet a mixer edényébe teszek és rákanalazom a joghurtot. Összemixelem, jó folyós lesz, de nem kell megijedni! Mozsárban 4 kekszet nagymorzsásra török, és hozzáöntöm. Fél órát állni hagyom, néha megkeverem. A keksz megdagad és felszívja a nedvességet.

Kb. 180-200 gramm.

Zöldségek májjal 8+

Májat most evett először Barni. Nagyon ízlett neki, de mivel kiválasztószerv és nagyon magas a vastartalma így csak heti egyszer adható a babáknak. 

Itt mindent a saját húslevesünkből szedtem ki.

-2 szál répa,
-egy közepes krumpli fele,
-1 fél paszternák,
-2 közepes kocka zeller,
-2 kis rózsa karfiol,
-1 csirkemáj,
-fél merőkanál húsleves.
 

Egy leveses tányérban mindent összetörtem villával közepesen darabosra, és felöntöttem a levessel.
 

Kb. 250 gramm.

Brokkolis - cukkinis spagetti pulykával és sajttal 8+

Barnus még mindig imádja a brokkolit és a cukkinit, így ezek lettek ma vegyítve. 

-2 közepes rózsa brokkoli, tiszta vízben megfőzve vagy párolva
-1 cukkini, megpucolva, kockára vágva
-15 szál durumbúzából készült tojásmentes spagetti, 1 cm-s darabokra törve
-fél fagyasztott pulykakocka
-3 púpos ek. reszelt trappista
-5 ek. húsleves/zöldségleves/tápszer/anyatej/babavíz
-2 tk. repce- vagy olívaolaj
-1 csipet só

A brokkolit megfőzöm vagy megpárolom. A cukkinit 1 tk. olajon 5 percig pirítom, majd fél liter vízzel felöntve puhára főzöm. A tészta vizébe kerül a másik tk. olaj és az egy csipet só. A pulykát felolvasztom, a sajtot lereszelem. A brokkolit, a cukkinit, a pulykát és a folyadékot a mixer edényébe teszem és összemixelem. Hozzákeverem a főtt tésztát és a reszelt sajtot.

Kb. 300 gramm.

Őszibarackos joghurt kétszersülttel 8+

Barni továbbra is imádja az őszibarackot és a joghurtot, úgyhogy most ezt a kettő kedvencét kevertem neki. Uzsonnára vagy tízóraira. :-)

-2 őszibarack
-fél natúr joghurt
-1 kétszersült
A barackot ősszemixelem, elkeverem a joghurttal és a morzsásra tört kétszersültet is hozzákeverem.
 

Kb 180 gramm.

Szilvás - őszibarackos joghurt keksszel 8+

Uzsonnára vagy tízóraira javaslom. :-)

-2 nagy ringló
-1 közepes őszibarack
-fél natúr joghurt
-3 keksz, morzsásra törve
 

A gyümölcsöket felolvasztom és összemixelem. Hozzákeverem a joghurthoz. Mozsárban nagy morzsásra töröm a kekszet és ezt is hozzákeverem.
 

Kb. 220-240 gramm.

Meggyes - banános joghurt 8+

Nagyon finom és könnyű uzsi vagy tízórai lehet. Eléggé savanyú, de valószínűleg jól fog esni a babának ebben a forróságban. Barni imádta. :-)

-15 szem meggy

-1 nagy banán fele

- fél natúr joghurt (kb 3 púpos tk.)

A meggyet felolvasztom, a levének leöntöm a felét. Rátkarikázom a banánt. Összeturmixolom és tányérba kanalazom. Összekeverem a joghurttal.

Esetleg mozsárban lehet hozzá kekszet is törni nagy morzsásra, hogy nehogy gyomorsava legyen a babának a sok savanyútól. :-)

Kb. 220 gramm.

Körte - joghurt - keksz 8+

Uzsira vagy tízóriaira, bár desszertnek is finom. :-)

-1 nagy vilmoskörte,

-2 babakeksz,

-3 tk. natúr joghurt.

A körtét megpucolom, kivágom a magházát és felkockázom a mixer edényébe. Rákanalazom a joghurtot és összemixelem. A kekszet nagymorzsásra töröm a mozsárban és hozzákeverem.

Kb. 180 gramm

Körte - narancs - tönkölybúza 8+

Tízóraira vagy uzsira. :-)

-1 nagy körte fele,

-1 nagy narancs felének leve,

-kb. 15 szem tönkölybúza (Biopont).

A körtét megpucolom, kicsutkázom és felkockázom. Ráfacsarom a narancs levét és rászórom a tönkölybúzát.

Összemixelem.

Kb. 160 gramm.