Padlizsános tészta 12+

Ez az egyik kedvencünk, Barni imádja, teljesen oda van érte, főleg tejföllel és sajttal. :-) Én is úgy szeretem, akármilyen fura is: szuper együtt a tejföl és a paradicsom. (És nem, nem okoz hasmenést!)

4 felnőtt részére:
-1 csomag szélesmetélt/penne/spagetti
-fél liter paradicsomlé és egy kicsi víz.
-1 nagy padlizsán,
-2 kanál olívaolaj/repceolaj,
-fűszerek ízlés szerint (só, fehérbors, oregánó, bazsalikom)
-1 fej hagyma,
-tálaláshoz tejföl és reszelt sajt.

A padlizsánt felkockázzuk és megsózzuk, állni hagyjuk 1 órára, hogy kiengedje a keserű levét. Megmelegítjük az olajat és megpirítjuk rajta a hagymát, rádobjuk a padlizsánt. Hozzáöntjük a paradicsomlevet és a vizet, valamint a fűszereket. 10 percig főzzük, időnként megkeverjük. A végén friss bazsalikomot dobunk rá és fél percig főzzük. A főtt tésztára halmozzuk a ragut, megpöttyözzük tejföllel és megszórjuk reszelt sajttal! 

 

Zöldségleves alaplé

Minden főzelékbe belekerülhet víz, tej vagy tápszer helyett. Fagyasztható, de felolvasztve és pürébe téve nem fagyasztható újra!

3 nagy répa,

1 paszternák,

1 krumpli,

1 hagyma,

negyed zeller,

2 gerezd foghagyma, 

850 ml víz,

1 ek repce vagy olívaolaj,

1 kk. oregánó, tárkony, petrezselyem

3 marék fagyasztott borsó.

Mindent tegyünk egy lábasba és kb 1,5 órán át főzzük fedő alatt. A borsót csak az utolsó 10 percben adjuk hozzá. Szűrjük le a levét egy tiszta edényben és használjuk főzelékek hígítására. A zöldségeket amiket eszik a baba pürésíthetjük, a többit együk meg mi, garantáltan fincsik. :)))

A levest kanalazzuk jégkockatartókba és fagyasszuk le.