Ez volt a mai ebéd, ízlett Barninak nagyon. Mondjuk nem volt tőle extázisban mint szokott lenni, de azért megette, pár kanállal hagyott csak, szóval gondolom, hogy ízlett neki. :-)
Az ízesítés miatt lett 12+, ecet és fokhagyma nélkül 8 hónaposnak is adható.
Tehéntejjel is készíthető!
-20 szál sárgahüvelyű friss zöldbab,
-1 csipet só,
-1 kk. petrezselyem,
-3 kk. rétesliszt,
-fél gerezd fokhagyma,
-1 kk. repceolaj/olívaolaj,
-120-150 ml zabtej/rizstej/tehéntej,
-1 nagy ek. tejföl,
-1 marék kukoricapehely (ne cukros legyen, csak kukoricadarából álljon - egyszerű cornflakes)
-1 pulykahús jégkocka,
-1 kk. ecet.
A zöldbabok két végét levágom és 1 centis darabokra vágom őket. Felöntöm annyi vízzel, ami épp ellepi és puhulásig főzöm. Ha kész a zöldbabot kiveszem belőle egy kis tálkába, de a főzőlevet nem öntöm ki, erre még szükségem lesz. A fokhagymát megpucolom és nagyon pici kockákra vágom. Az olajból, a fokhagymából és a lisztből rántást készítek, ezt felöntöm a főzővízzel és a tej felével és besűrítem. Ha túl sűrű akkor még öntsünk hozzá tejet, mert a kukoricapehely is össze fogja fogni. Hozzáadom a petrezselymet és a tejfölt. Csomómentesre keverem egy kis habverő segítségével. Hozzáadom a csipet sót is. Ehhez a 'lé'-hez hozzátöntöm a zöldbabot és forralok rajta egyet. Kész is van a főzős része. A kukoricapelyhet mozsárban összetöröm és hozzákeverem a főzelékhez a pulykahússal együtt. Végül az ecetet adom hozzá.
Kb. 350 gramm.
