A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kalács. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: kalács. Összes bejegyzés megjelenítése

2012. szeptember 19., szerda

Szuper kalácssüti 12+

Ezt a receptet egy nagyon jó barátnőmtől, Katitól kaptam. Az ő blogjában is olvasható, amúgy Sthal recept. Na mindegy, annyira megkívántam a blogjáról a képet, hogy meg kellett csinálnom, nagyon finom lett. Közben jól el is vágtam az ujjam, majdnem a fél ujjbegyemet levágtam... 

Mindesetre Barninak is ízlett, én a Kati fajta változatot felturbóztam egy kis mazsolával, mert mi szeretjük. 

-30 dk kalács (szikkadt, friss, mindegy)
-3,5 dl tej
-3 dl tejszín
-10 dkg cukor
-2 tojás
-1 tábla jó minőségű tejcsoki
-baracklekvár
-1 marék rumban áztatott mazsola
-kevés vaj a jénait kivajazni.

A jénait kivajazom, a sütőt 170 fokra előmelegítem. A kalácsot kis kockákra vágom, a jénaiba szórom. A tejet elkeverem a tejszínnel, a tojást a cukorral, összeöntöm és elkeverem őket egymással. Ráöntöm a kalácsra. A csokit kis kockákra vágom és a tetejére szórom a mazsolával. Baracklekvárt pöttyözök rá és beteszem sülni 40 percre. 


2012. május 7., hétfő

A glutén tartalmú ételek bevezetése

Mindig aktuális kérdés az aggódó anyukáknak. A közhiedelemmel ellentétben nem kerülhető el a cölikália, azaz a lisztérzékenység a glutén minék későbbi bevezetése az étrendbe. A mai álláspont az, hogy leghamarabb 4 hónapos kortól vezessük be tápszeres baba esetében, és a 'lisztes' dolgokkal ismerkedjen meg a csecsemő legkésőbb 7 hónapos kora előtt. 

Hogy is kezdjük?

Leírom az általam alkalmazott módszert:

-Mivel Barni 3 hónapos korától tápszeres lett teljesen, de 2,5 hónapos korától már hozztápláltunk, így 4 hónapos korára már ismert 4 fajta gyümölcsöt (alma, őszibarack, banán, meggy). Ezekhez a pürékhez tettem egy héten keresztül minden nap egy fél babakekszet. (Detki Bio-t)

-Ahogy már jobban elkezdett fogdosni és érdeklődni a kézzel fogható ételek iránt, a kezébe is adtam a kekszet, hagy majszolja. Fontos, hogy ilyenkor mindig üljünk ott a babával, mert bár többnyire ilyenkor még nincs foguk, de a harapás mint tudjuk nem a fogaktól függ, hanem az állkapocs erősségétől. 

-6-7 hónaposan már adhatóak az extrudált búzák is, például kölesgolyó, buláta, tönkölybúza, puffasztott rizs, abonett és társaik. Ezeket a baba már ügyesen megfogja és meg is eszi, mivel a nyála szétolvasztja. Fogak se kellenek hozzá.

-6 hónapos kortól főzhetünk a babának rizst, eleinte teljesen pépesítve, később 8 hónapos korában már csak a zöldségbe belekeverve a főtt rizs szemeket. 

-8 hónapos kortól adható a babának durumbúzából készült TOJÁSMENTES tészta is.

-Pép formájában még mindig ott vannak a tejpépek, gabonapépek. Ezek közül a 4 hónaposak még nem, de 6 hónapos társaik már tartalmaznak glutént. 

-7-8 hónaposan már a baba kezébe adhatunk egy fél kiflit, hagy rágcsálja. Ezzel is ismerkedik az új ízzel, ráadásul még a viszkető ínyének is jót tesz. Ezzel ne váltsunk ki étkezést, inkább csak próbálkozás szintjén.

-9-10 hónaposan a baba már ehet velünk vajas kalácsot, vajas kenyeret/kiflit/zsömlét. 

-Házilag készíthetünk neki tejberizst, illetve kisebb korban tejpépet. 

És ezzel gyakorlatilag végig le is vezettem a bevezetést, a végén a baba már ehet velünk szendvicset, körülbelül 10-11 hónaposan. 

Fontos, hogyha pékárut eszik akkor ne magvas termékeket válasszunk, nehogy félrenyelje!