Cukkinis rizottó 12+

Ma ez lesz az ebéd, remélem ízleni fog Barninak. :-) Nem kell hozzá sok minden és könnyen meg is lehet csinálni egy jelentősebb adagot, mehet a fagyasztóba is végszükségnek. :-)

-1 kis cukkini, 150 gr. kb

-1 nagy paradicsom

-5 dl paradicsomlé sűrítmény

-1 kis fej hagyma

-2 ek. vaj

-csipet só, csipet bors, 3 csipet bazsalikom, 

-kiskanál petrezselyem, 

-10 dkg sajt

-450 ml víz

-110 gr rizs

A cukkinit megpucolom és kis kockákra vágom. A hagymát megpucolom és szintén pici kockákra vágom. 1. ek vajat egy nagyobb lábasban megolvasztok és megdinsztelem rajta a hagymát. A rizst megmosom és a hagymára teszem, kicsit megpirítom, majd felöntöm a vízzel és fedő alatt nagy lángon 8 percig főzöm. Ezalatt a paradicsomot is megpucolom, kiszedem a magokat és felkockázom. A maradék vajat megolvasztom egy kis lábasban, rádobom a paradicsomot és megpirítom. Hozzáadom a paradicsomlevet és a fűszereket. 2-t rottyantok rajta, belekeverem a reszelt sajtot amíg el nem olvad. Közben hozzáadom a cukkinit a rizshez és fedő alatt addig főzöm, amíg el nem fogy alóla a lé. Itt már érdemes kevergetni, nehogy megégjen. Hozzáöntöm a rizshez a paradicsomos keveréket és kész is. 

Kb. 500 gramm. (2-3 ebédre való.)

Spenót - édesburgonya - borsó 10+

Barni nagyon szereti a spenótos bébiételeket, de igazit még nem főztem neki. Múlt héten ette ezt, csak nem volt időm felrakni. Falta, úgyhogy recept megörökítve, kaja fele a fagyóban vésztartaléknak. :-)))

Spenótot heti 1 alkalommal adhatunk a babának a magas oxalát tartalma miatt! 

(Azért lett 10+-os a recept, mert a borsót már nem kell a 10 hónapos babának paszírozni.)

-140 g friss spenót levél (szárával 140, anélkül kb 120)

-1 édesburgonya

-2 marék borsó

-1 tk. vaj

-2 dl víz

-25 gr póréhagyma.

A vajat felolvasztom és a hagymát üvegesre pirítom rajta. Hozzáteszem a krumplit és felöntöm a vízzel. Lefedve főzöm 8 percig. Ezalatt a spenótot 3-szor megmosom és szárait letépkedem. Az édesburgonya mellé öntöm a felét, megfonnyasztom, majd ugyanígy teszek a másik felével is. Hozzáöntöm a borsót és még 6 percig főzöm. Mindent a mixer edényébe teszek és a főzőléből is egy fél merőkanálnyival. Összeturmixolom és kész is. :-)

Kb. 400 gramm.

Zöldbab - krumpli - csirke 6+

Igazából ez egy rendhagyó dolog lesz, mert találtam egy Kecskeméti Zöldbab burgonyával bébiételt itthon, aminek hamarosan lejár a szavideje, de a színéből látom, hogy nem sok zöldbab van benne, úgyhogy Barni ezt így nem enné meg, és kicsit feltuningoltam. :-) 

-fél üveg bébiétel,

-egy nagy marék ceruzabab (nekem fagyasztott volt),

-fél csirke jégkocka,

-30-40 ml folyadék (babavíz, anyatej, tápszer, főzőlé),

-1. tk vaj.

A zöldbabot lobogó forróvízbe dobom 30 másodpercre. Ezután gyorsan olvasztott vajon megpárolom. Felolvasztom a csirkét és a mixer edényébe kanalazom a bébiétellel együtt. Rádobom a párolt zöldbabokat, és a folyadékot. Mindent összemixelek.

Kb. 180 gr. (1 üvegből elkészíthető kb 360 gramm - 2 napra elég)

Zöldségek kukoricakrémben 7+

Van ilyen bébiétel is, azt Barni nagyon szereti, egy egész üveggel is benyom belőle ha jobb napja van. :-) Én is leutánoztam, de megváltoztattam az arányokat, több kukoricát tettem bele, mert tele van béta-karotinnal, ami a téli időkben szuper jól jön mindenkinek! :-)

-2 kicsi répa,

-1 kicsi krumpli (összecsukott markodban elférjen!),

-6 zöldségleves alaplé jégkocka kiolvasztva, (vízzel is helyettesíthető)

-1,5 dl víz,

-1 tk, vaj,

-1 nagy hagymából 3 karika,

-2 marok morzsolt csemegekukorica (fagyasztott, nem konzerv!).

A vajon (vaj legyen, és ne margarin, mert az olajból készül, a vaj pedig tejből. Én Lurpak dán vajat vettem, borsos az ára, 600 ft, de nagyon sokáig elég a babának, úgyhogy megéri minőségi terméket választani neki. Ami még nagyon jó, az a Kerrygold ír vaj, de az 800 ft. SÓZATLAN-t válasszunk!!!) megdinsztelem a hagymát, kb 1 perc alatt. Hozzáöntöm a zöldségeket és felöntöm a zöldségleves alaplével és vízzel. 15 percig főzöm fedő alatt. Ezután hozzáöntöm a kukoricát és további 5 percig főzöm. Kikanalazom a mixer edényébe a zöldségeket, és hozzáöntök 7 ek. levet a lábasból. Összemixelem. Ha nem elég krémes még higítható a főzőlével. Sokáig mixeljük, hogy a kukoricahéj darabok eltűnjenek. 

200 gramm.