Családi recept: Zelleres krumplipüré 12+

Jó régen nem írtam már, de mivel már Barni is a mi ételünket eszi így ritkulnak a receptek is sajnos. Ettől még persze kísérletezgetek, de a mindennapokban csak mindennapi kajákat eszünk, mint más családok.

Ilyen volt ez a zelleres krumplipüré is, vagyis inkább zellerpüré krumplival.

-egy nagy zellergumó fele,
-2 db krumpli (közepes)
-1 ek. vegeta,
-só, bors, szerecsendió,
-petrezselyem,
-fél citrom leve,
-150 ml tej,
-100 gr vaj.

A krumplit és a zellert megfőzöm annyi vízben, hogy ellepje a vegetával és a citromlével. A vizet leöntöm róla, hozzáteszem a vajat és a tejet, a fűszereket és botmixerrel összeturmixolom.

Finom, kicsit pikáns íze van, de aki szereti a zellert érdemes kipróbálnia. Sült hallal nagyon finom.

Almás zabkása 12+

Ez volt ma a reggeli, szerintem finom lett, legalábbis én a maradékot megettem, az jó volt. Barni csak a felét ette meg, bár mint tudjuk a zab roppant laktató, úgyhogy kevés is elég belőle. :-)))

-100 ml zabtej/rizstej/tehéntej
-3 ek. zabpehely
-1 tk. fruktóz/édesítő/barna cukor/nyírfacukor/xilit
-1 kis alma, nagy lyukú reszelőn lereszelve

A tejet felforralom, hozzáadom a zabpelyhet és a cukrot, addig kavargatom még besűrűsüdik. Hozzáadom a lereszelt almát és kész is. :-))) 

Low-carb sütőtökös-csokis-zabos muffin 18+

Ma sütit sütöttem, az egyik kedvenc receptem alapján, amit sikeresen átdolgoztam kicsit egészségesebb változatra. Nagyon finom lett, mondhatni tökéletes, már ha lehet ilyet mondani olyanra, amit magunk készítünk. Remélem Barninak is ízleni fog délután.

Hozzávalók 25 darabhoz:
-20 dkg liszt
-20 dkg Update Low-Carb lisztadalék
-10 dkg zabpehely
-30 dkg cukor
-40 dkg sült sütőtök
-10 dkg olvasztott vaj
-4 csomag vaníliás cukor
-4 tk. sütőpor
-4 csipet szódabikarbóna
-2 tk. mézeskalács fűszerkeverék
-2 csipet só
-330 ml tej
-4 tojás
-20 dkg csoki, apró kockákra vágva

A sült tököt összetöröm villával, hozzáadom a tojást, a sót, a vajat és a cukrokat. 

Egy másik tálban összekeverem az összes száraz alapanyagot (lisztek, zabpehely, szódabikarbóna, sütőpor, mézesfűszer). Összeöntöm a kettőt és a végén hozzáadom a tejet, de csak apránként, amennyit felvesz. Egy ragadós tésztát kell kapjak. Hozzáadom a csokit és jól elkeverem egy fakanállal. 

Szilikon formában érdemes sütni, mert a papírhoz odaragadhat. Ha nincs akkor picit lisztezzük be a papírokat, vagy a muffintepsit vajazzuk és lisztezzük. Mindegy, a lényeg, hogy ne ragadjon! 

Háromnegyedig töltöm a mélyedéseket a tésztával és kb. 20 perc alatt megsütöm 175 fokon. 

3 napig isteni puha a töktől. A tök ízét nem érezni, csak nagyon picit.

Szuper kalácssüti 12+

Ezt a receptet egy nagyon jó barátnőmtől, Katitól kaptam. Az ő blogjában is olvasható, amúgy Sthal recept. Na mindegy, annyira megkívántam a blogjáról a képet, hogy meg kellett csinálnom, nagyon finom lett. Közben jól el is vágtam az ujjam, majdnem a fél ujjbegyemet levágtam... 

Mindesetre Barninak is ízlett, én a Kati fajta változatot felturbóztam egy kis mazsolával, mert mi szeretjük. 

-30 dk kalács (szikkadt, friss, mindegy)
-3,5 dl tej
-3 dl tejszín
-10 dkg cukor
-2 tojás
-1 tábla jó minőségű tejcsoki
-baracklekvár
-1 marék rumban áztatott mazsola
-kevés vaj a jénait kivajazni.

A jénait kivajazom, a sütőt 170 fokra előmelegítem. A kalácsot kis kockákra vágom, a jénaiba szórom. A tejet elkeverem a tejszínnel, a tojást a cukorral, összeöntöm és elkeverem őket egymással. Ráöntöm a kalácsra. A csokit kis kockákra vágom és a tetejére szórom a mazsolával. Baracklekvárt pöttyözök rá és beteszem sülni 40 percre. 

Kukoricapelyhes zöldbabfőzelék pulykával 12+

Ez volt a mai ebéd, ízlett Barninak nagyon. Mondjuk nem volt tőle extázisban mint szokott lenni, de azért megette, pár kanállal hagyott csak, szóval gondolom, hogy ízlett neki. :-) 

Az ízesítés miatt lett 12+, ecet és fokhagyma nélkül 8 hónaposnak is adható.

Tehéntejjel is készíthető!

-20 szál sárgahüvelyű friss zöldbab,

-1 csipet só,

-1 kk. petrezselyem,

-3 kk. rétesliszt,

-fél gerezd fokhagyma, 

-1 kk. repceolaj/olívaolaj,

-120-150 ml zabtej/rizstej/tehéntej,

-1 nagy ek. tejföl,

-1 marék kukoricapehely (ne cukros legyen, csak kukoricadarából álljon - egyszerű cornflakes)

-1 pulykahús jégkocka,

-1 kk. ecet.

A zöldbabok két végét levágom és 1 centis darabokra vágom őket. Felöntöm annyi vízzel, ami épp ellepi és puhulásig főzöm. Ha kész a zöldbabot kiveszem belőle egy kis tálkába, de a főzőlevet nem öntöm ki, erre még szükségem lesz. A fokhagymát megpucolom és nagyon pici kockákra vágom. Az olajból, a fokhagymából és a lisztből rántást készítek, ezt felöntöm a főzővízzel és a tej felével és besűrítem. Ha túl sűrű akkor még öntsünk hozzá tejet, mert a kukoricapehely is össze fogja fogni. Hozzáadom a petrezselymet és a tejfölt. Csomómentesre keverem egy kis habverő segítségével. Hozzáadom a csipet sót is. Ehhez a 'lé'-hez hozzátöntöm a zöldbabot és forralok rajta egyet. Kész is van a főzős része. A kukoricapelyhet mozsárban összetöröm és hozzákeverem a főzelékhez a pulykahússal együtt. Végül az ecetet adom hozzá.

Kb. 350 gramm.

Répa - sütőtök - alma/őszibarack 4+

Ez már egy egészen komoly kombináció, egészen komoly babáknak. :-) Finom, édeskés, szép narancssárga. Elkészíteni szokás szerint könnyű és gyors, főleg ha van sült tökünk és főtt répánk. :-)

3. ek sült tököt és egy közepes méretű felkarikázott főtt répát tegyünk a botmixer edényébe. Karikázzunk rá fél megpucolt, kicsutkázott almát. Nyomjuk össze. Mivel ez így elég sűrű és darabos, no meg nyálkás, öntsünk hozzá a répa főzőlevéből 2 kanállal és még 20 ml tejet vagy tápszert. Ezt is próbáljuk jó hígra csinálni, de ne annyira mint a bolti bébiétel. Kész is a finomság, kb 160-180 gramm.

Ha őszibarackkal szeretnénk elkészíteni akkor egy fél barackot adjunk hozzá az alma helyett.

Sütőtök - répa 4+

Ez a püré is isteni finom, Barni legalábbis imádja. Csak nagyon kell vele vigyázni, hogy kellőképpen híg legyen, mert amúgy nagyon könnyen megülheti a babák pocakját, mivel elég nehéz. 

Kb. 160 gramm lesz belőle.

3 ek. sült tököt és egy közepes főtt répát felkarikázva a botmixer edényébe teszünk és ráöntünk először 20 ml tejet vagy tápszert, összemixeljük. Ezután 3 evőkanállal tegyünk a répa főzőlevéből. Megint mixeljünk hozzá. Ha még mindig csak krémes és nem folyós, akkor addig öntsünk hozzá tejet vagy tápszert, míg csak egy kicsivel lesz sűrűbb mint a bolti bébiétel.

Főzőlevek:

Azért jó többek között, ha a zöldségeket kevés vízben pároljuk illetve főzzük (éppen csak lepje el), mert a sok vitamin és ásványi anyag, ami kifőtt belőle a vízben megmarad, így ezt nyugodt szívvel tehetjük, sőt tegyük is a baba ételébe! Ugyan nem babavíz, de mivel főztünk benne így felforrt, szóval baja nem lesz tőle egyáltalán.

Sütőtök - őszibarack 4+

Itt már kezdhetünk kombinálni, ismer az ebadta kölyke négy ízt, indulhat a nagy ötletelés. :-)

Nagyon nem lőhetünk félre, annyira nem lehetnek rosszak a dolgok együtt, de próbáljunk mindig hasonló dolgokat válogatni.

Készítsük el a sütőtökpürét, de csak 20 ml tejet vagy tápszert tegyünk bele, mert az őszibaracktól is hígul. Egy fél megpucolt barackot mixeljünk bele. Ha még úgy érezzük, hogy sűrű higítsunk rajta a megfelelő állag eléréséig.

Kóstoljuk meg, hagy lássa a Babó milyen finom, mi is szívesen esszük :-)

Sütőtök püré 4+

 Ezt többnyire imádják a babák, mert édes és nagyon finom. Bár nem vagyok róla meggyőződve, hogy Barni ezért eszi szívesen a tököt és a répát, mert imádja a narancssárgát, úgyhogy elképzelhető hogy csak a színe miatt indul be, amikor meglátja. :-D

A tököt süssük meg, ahogy alap esetben csinálnánk (kis szeletekre vágva, magját kikaparva). Ha megsült akkor kaparjunk ki a szeletből 2 evőkanállal és tegyük a botmixer edényébe. Öntsünk hozzá tejet vagy tápszert, kb. 30-40 ml-t. Itt fontos, hogy eléggé híg legyen, mivel a sütőtök nagyon nehéz és laktató étel, még nekünk felnőtteknek is. Szóval jó hígra kell csinálni, és az etetés után kb 2-3 órával vízzel kínálni a babát, mert valószínűleg szomjas lesz rá.

Barni tökevés után rendre 3 órával benyomott 100 ml vizet. :-)