Spenótfőzelék tükörtojással 12+

Mai ebéd lesz. 

A tejszín, a fűszerezés és a tojás miatt szigorúan csak 1 éves kor fölött ajánlom, ha ezeket kivesszük mehet 6 hónapos kortól!

-180 gr fagyasztott spenót

-30 ml víz

-60 ml zabtej/rizstej

-30 ml tejszín

-2 csipet só

-2 csipet fehérbors

-fél kk. petrezselyem

-2 kk. rétesliszt

-1 gerezd foghagyma

-1 tojás

-2 kk. repce vagy olívaolaj

Egy kis lábosba teszem a fagyasztott spenótot, a vizet és egy 1 kk. repceolajat. Addig kevergetem kis lángon, amíg a spenót teljesen fel nem olvadt. Ekkor hozzáadom a foghagymát, a tejet, a tejszínt, a fűszereket. Kettőt rottyantok rajta, majd hozzáadom a lisztet és elkeverem, felforralom mégegyszer. Ez a része kész is. 

Egy teflonserpenyőben felhevítek 1 kk. repceolajat és ráütöm a tojást. Teljesen keményre kell sütni a sárgáját, mert a babák nem ehetnek mg lágytojást!

A főzeléket tányérba szedem, a tükörtojást kis kockákra vágom és a tetejére teszem. 

Kb. 280 gramm.

 

Spenótos-tejszínes spagetti pulykával 12+

Ma ez volt az ebéd, hát falta. :-))) Régen evett már tésztát, múlt héten szombaton, úgyhogy már kijárt neki a jóból. :-) A spenótot meg úgyis imádja, szerencsére továbbra is, úgyhogy lehet kombinálni. :-)

Nekem most fagyasztott spenótom volt itthon, de lehet frissel is természetesen!

-120 gr fagyasztott spenót

-30 ml víz

-50 ml tejszín
-fél gerezd fokhagyma

-1 csipet fehérbors

-2 csipet só,

-1 kk. rétesliszt,

-fél kk. petrezselyem,

-18 szál durum spagetti tészta,

-1 fagyasztott pulykahús kocka, 

-1 ek. reszelt sajt.

A spenótot még fagyasztva a lábasba teszem a 30 ml vízzel és teljesen felolvasztom, rottyantok rajta egyet. Felvágom pici kockákra a fokhagymát és azt is hozzáadom. Hozzáteszem a tejszínt és a fűszereket és a lisztet és újra felforralom egyszer. Ha kész leveszem a tűzről. Ezutn megfőzöm a tésztát, 1-2 centis darabokra törve. Ha kész tányérba szedem és ráöntöm a szószt. Felolvasztom a pulykahúst és ráreszelem a sajtot.

Kb. 220 gr.

Spenótos sajtos-tejfölös tészta 10+

Ma ebéd második fogása lesz, frissen gyúrt házi spenótos tésztából. :-)

-1 adag spenótos tészta
-2 púpos tk. tejföl
-2 ek. reszelt sajt.

A tésztát lobogó forró vízben kifőzöm, ha kész leszűröm és tányérba teszem. Rákanalazom a tejfölt és ráreszelem a sajtot. :-)

Házi spenótos tészta 8+ KÉPEKKEL!

Ma gyúrtam tésztát először, szerintem jó lett. Barni nagyon szereti a spenótot és a tésztát külön-külön, gondoltam vegyíthetném is neki. 

-85 gr spenótpüré (fagyasztott volt)

-230 gr durumliszt

-100 ml víz

- liszt a gyúráshoz.

A spenótot mikróban fölmelegítettem és a liszthez öntöttem. Fakanállal elkevertem és hozzáadtam a vizet is. Összekevertem az egészet és még jól átgyúrtam egyszer. 15 percet hagytam pihenni, majd jól alálisztezett felületen 2 mm vékonyra nyújtottam. Késsel vagy pizzavágóval hosszú csíkokra vágtam, majd a csíkokat keresztbe, hogy kis kockák legyenek. 

Ha nem szeretnénk azonnal felhasználni akkor terítsük a tésztát tiszta konyharuhára és szárítsuk ki. Ha kiszáradt (ezt onnan tudjuk, hogy törik a tészta és nem szakad!), akkor mehet egy dobozba vagy zacskóba.

Ha azonnal használjuk akkor lobogó forró vízben főzzük ki a kívánt mennyiséget. Ne adjunk hozzá se sót, se olajat!

A gyermek korától és étvágyától függően kb. 4-5 evésre elegendő. 

Spenót - édesburgonya - borsó 10+

Barni nagyon szereti a spenótos bébiételeket, de igazit még nem főztem neki. Múlt héten ette ezt, csak nem volt időm felrakni. Falta, úgyhogy recept megörökítve, kaja fele a fagyóban vésztartaléknak. :-)))

Spenótot heti 1 alkalommal adhatunk a babának a magas oxalát tartalma miatt! 

(Azért lett 10+-os a recept, mert a borsót már nem kell a 10 hónapos babának paszírozni.)

-140 g friss spenót levél (szárával 140, anélkül kb 120)

-1 édesburgonya

-2 marék borsó

-1 tk. vaj

-2 dl víz

-25 gr póréhagyma.

A vajat felolvasztom és a hagymát üvegesre pirítom rajta. Hozzáteszem a krumplit és felöntöm a vízzel. Lefedve főzöm 8 percig. Ezalatt a spenótot 3-szor megmosom és szárait letépkedem. Az édesburgonya mellé öntöm a felét, megfonnyasztom, majd ugyanígy teszek a másik felével is. Hozzáöntöm a borsót és még 6 percig főzöm. Mindent a mixer edényébe teszek és a főzőléből is egy fél merőkanálnyival. Összeturmixolom és kész is. :-)

Kb. 400 gramm.