Sajtos brokkolikrém leves 12+

Íme az első recept a családnak, amiből bátran etethetjük a babánkat is! :-)))

Barni és én imádjuk a brokkolit, Andris és Anyum hellyel közzel megeszi, Apum elzárkózik. Végülis 4-en vagyunk ellene, így gyakori vendég az asztalunkon a brokkoli. :-) (Legalábbis Barninak és nekem. :-D)

4 főre:

-50 dkg brokkoli, fagyasztott is lehet

-4 gerezd fokhagyma, 

-30 dkg burgonya, 

-1 közepes fej vöröshagyma,

-2 dl tejszín, 

-1 ek. repce vagy olíva olaj

-1 húsleveskocka,

-só, fehérbors ízlés szerint

-15 dkg sajt + a tálaláshoz

A brokkolit rózsáira szedem, megmosom, és egy tálba félreteszem. A krumplit meghámozom és kis kockákra vágva a brokkoli mellé teszem. A hagymát felaprítom, a fokhagymát összenyomom. A hagymát üvegesre párolom, a brokkolit és a krumplit is hozzáadom és elkeverem. 6-7 dl vízzel felöntöm, lefedem és addig főzöm, míg a krumpli megpuhul. Ekkor hozzáadom a tejszínt és rottyantok rajta egyet. Botmixerrel összemixelem és a reszelt sajtot hozzákeverem, hogy elolvadjon. Utólag fűszerezem ízlés szerint. 

Tálalásnál mi még szórunk bele reszeltsajtot illetve pirított kenyérkockával lehet még turbózni. :-)

Vegyes zöldségek csirkével 10+

Tegnap ez volt az ebéd, nagyon ízlett Barninak. A karalábé puffaszthat, így 10 hónapos kornál hamarabb lehetőleg ne adjuk!

-2 közepes rózsa brokkoli

-1 nagy szál répa

-1 paszternák

-negyed karalábé

-10 ek. húsleves 

-1 csirkemell jégkocka

A brokkolin kivül mindent a mi húslevesünkből vettem ki neki, ezeket tányérba tettem és a levessel felöntöttem. A brokkolit megfőztem, hozzátettem ezt is és villával összetörtem mindent. A húst felolvasztottam és hozzákevertem. 

Kb. 250 gramm.

Hal rizzsel és brokkolis sajtszósszal 10+

A 10 hónapos babának heti 1x adható hal is. Barni bébiételben evett már és nagyon ízlett neki, ma csináltam neki először én a halacskát. Pangasius filét választottam, mert abban kevés a szálka és finom is (és mérsékelten büdös!).

-egy pangasius filé fele

-1 tk. repce/olíva olaj

-citromlé

-petrezselyem

-1 közepes rózsa főtt brokkoli, villával alaposan összetörve

-2 púpos ek. főtt rizs

-1 adag sajtszósz

A halat felolvasztom, egy teflonos serpenyőbe olajat teszek és felhevítem. A hal mindkét oldalát bedörzsölöm frissen facsart citromlével és petrezselyemmel. 3-4 perc alatt mindkét oldalát készresütöm.  Ha kihűlt összecsipkedek és a körmömmel ha esetleg találok szálkát kihúzom. Tányérba teszem 2 ek. főtt rizzsel. Rákanalazom a megmelegített sajtszószt és a főtt brokkolit. Elkeverem és kész is.

Kb. 300 gramm.

Brokkolis spagetti sajtszósszal 10+

Ma ez volt az ebéd, tiszta extázisban volt tőle Barni. :-))) 

-1 közepes rózsa brokkoli,

-23 szál durum spagetti, 1 cm-s darabokra törve,

-1 adag sajtszósz,

-1 csipet só.

A tésztát megfőzöm a sós vízben (tényleg csak csipet legyen, mert a szószban is van só!), egy külön lábasban tiszta vízben vajpuhára párolom a brokkolit fedő alatt. A tésztát leszűröm, tányérba teszem. A brokkolit villával alaposan, nagyon pici darabosra összetöröm és a megmelegített sajtszószhoz keverem. Ezt ráöntöm a tésztára és kész is.

Kb. 250 gramm.

Brokkolis - cukkinis spagetti pulykával és sajttal 8+

Barnus még mindig imádja a brokkolit és a cukkinit, így ezek lettek ma vegyítve. 

-2 közepes rózsa brokkoli, tiszta vízben megfőzve vagy párolva
-1 cukkini, megpucolva, kockára vágva
-15 szál durumbúzából készült tojásmentes spagetti, 1 cm-s darabokra törve
-fél fagyasztott pulykakocka
-3 púpos ek. reszelt trappista
-5 ek. húsleves/zöldségleves/tápszer/anyatej/babavíz
-2 tk. repce- vagy olívaolaj
-1 csipet só

A brokkolit megfőzöm vagy megpárolom. A cukkinit 1 tk. olajon 5 percig pirítom, majd fél liter vízzel felöntve puhára főzöm. A tészta vizébe kerül a másik tk. olaj és az egy csipet só. A pulykát felolvasztom, a sajtot lereszelem. A brokkolit, a cukkinit, a pulykát és a folyadékot a mixer edényébe teszem és összemixelem. Hozzákeverem a főtt tésztát és a reszelt sajtot.

Kb. 300 gramm.

Brokkolis sajtos sonkás tészta 9+

Határozottan ebédre való. :-) Barni nagyon ette ma, de mivel a brokkoli eléggé fúj nem adnám vacsira. 

-egy nagy brokkoli fele,

-1 szedőkanál (leveses merőkanál) főzőlé,

-1 marék durumtészta (formára mindegy, nekem masni volt),

-1 csipet só, (jódozott, tengeri)

-1 szelet szendvics sonka (csirke, pulyka, sertés),

-1 szelet trappista sajt.

A brokkolit megtisztítom és megfőzöm. A tésztát is odateszem főlni az egy csipet sóval.A sonkát nagyon picike kockákra vágom (kb fél centis csíkok keresztben és hosszában is). Ha megfőtt a tészta azt is összevágdosom akora darabokra, amekkorát megeszik már a baba. Ezt egy tányérba lapátolom. A sajtot összecsipkedem és a mixer edényébe teszem. A forró brokkolit és főzőlevet ráöntöm és összeturmixolom. Ez lesz a szósz a tésztára. Ráöntöm a tányérban lévő sonkára és tésztára és elkeverem.

Szósz: kb 200 gramm.

Összesen egy babatányérra való. (Nekünk TT-s van és annak a belső pereméig ért)

Brokkolis - sajtos rizottó pulykával 8+

Ma ebédre ezt főztem Barninak, mert imádja a brokkolit, a sajtot és a rizst. A pulykát meg úgy ahogy megeszi. :-)

-4 közepes rózsa brokkoli,

-3 tk. főtt rizs,

-fél fagyasztott pulyka kocka,

-2 zöldségleves vagy húsleves alaplé jégkocka,

-40-50 ml víz,

-3 ek. reszelt sajt.

A brokkolit megpárolom annyi vízben, amennyi épp ellepi, fedő alatt. Ha kész 4 rózsát még forrón kiveszek és a mixer edényébe teszek. Hozzáteszem a rizst és leöntöm a vízzel. Felolvasztom a husit és az alaplé kockákat. Ezeket is a többi hozzávalóra teszem és összemixelem kicsit darabosra. Még forrón belekeverem a reszelt sajtot, hogy felolvadjon.

(Zsíradékot nem teszek hozzá, mert a rizst repceolajon pirítottam és főztem.)

Kb. 200 gramm.

Brokkoli - csirke 6+

Ebédre jó kis antioxidánsokkal teli zöldfőzelék a babának. :-)) Feltétnek csirke van rá, de pulykára cserélhető.

-1 fej brokkoli fele,

-1 fél csirke jégkocka,

-5 zöldségleves jégkocka vagy 12 ek. folyadék/főzőlé/anyatej/tápszer/babavíz,
-1 tk. repce vagy olívaolaj.

Megpucolom a brokkolit, megmosom és megfőzöm. Közben felolvasztom a jégkockákat. Ha kész a brokkoli akkor a mixer edényébe öntök mindent és összemixelem. Belekeverem az olajat is.

220 gramm

Brokkoli - krumpli - sajt 7 +

Barni továbbra is rajong a brokkoliért meg a zöld zöldségekért, úgyhogy most ezeket kombináljuk. 6,5 hónapos, de azt mondta a védőnénink, hogy már adhatok neki sajtot, vajat, és szinte minden zöldséget ehet már lassacskán. 

-3 közepes rózsa brokkoli, 

-egy pici krumpli fele (3 kocka)

-2 púpos kiskanál reszeltsajt,

-4 kocka fagyott zöldségleves vagy 10 kanál leves/főzővíz/anyatej/tápszer/babavíz.

Kislábosba felteszem főni a krumplit meg a brokkolit. Amikor megpuhultak kiveszem és a mixer edényébe teszem. Felolvasztom a leveskockákat és ráöntöm. Összemixelem, és amikor még tűzforró hozzákeverem a sajtot, hogy elolvadjon. 

Kb. 120-140 gramm lesz.

Brokkoli - krumpli - csirke 6+

 Barni imádja a brokkolit. Meg az összes zöld zöldséget amit evett eddig, borsót és zöldbabot. Nagyon fini kis ebéd ez a babáknak, tele antioxidánsokkal. 

-1 kis krumpli fele (kb egy ek-nak feleljen meg),

-kb 4 nagyobb rózsa brokkoli,

-4-5 falat csirke,

-főzőléből 3-4 ek.

Brokkoli - krumpli 5+

140 grammhoz:

-5 kocka krumpli,

-2 nagyobb és 2 közepes méretű brokkoli rózsa,

-brokkoli főzővízéből 3 ek.,

-2 ek. babavíz.

Mindent megpucolok és külön lábasban odateszem főni. Ha kész mindent a mixer edényébe teszek és összemixelem. :)))